Una Deliziosa Esperienza: Caseifici Aperti 2024
Sabato 20 e Domenica 21 Aprile gli amanti del buon cibo e della tradizione si preparino: i Caseifici Aperti 2024 stanno per offrire un'esperienza unica e deliziosa al Museo della Bilancia di Campogalliano.
L'evento offrirà ai visitatori l'opportunità di immergersi nella cultura e nella tradizione casearia dell'Emilia. I bilancioni pesaformaggio saranno in mostra insieme ad altri strumenti di misura, offrendo una panoramica unica sulla produzione del Parmigiano Reggiano.
Agevolazioni e ingresso omaggio per tutti i clienti e visitatori di Latteria Campogalliano e di 4 Madonne Caseificio dell'Emilia presentando il segnalibro distribuito dai caseifici
Al Museo della Bilancia di Campogalliano insieme alla collezione di bilancioni pesaformaggio troverete anche altri strumenti di misura tradizionali, un'occasione per far conoscere meglio il Parmigiano Reggiano, uno dei protagonisti indiscussi dei menù de "I Piatti della Bilancia", fortunata iniziativa autunnale del Museo.
Ad oggi il patrimonio di strumenti di proprietà del Museo è costituito da 1420 numeri di inventario, di cui tre quarti sono bilance di vario genere e il rimanente è composto da pesi (anche monetari) e pesiere, misure lineari e misure di capacità sia per aridi che per liquidi, cui si aggiungono oltre duemila documenti (decreti, stampe, cartoline, manifesti, depliant, ricevute etc) e una ricca raccolta iconografica.
L'iniziativa è stata resa possibile grazie alla collaborazione con il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, il quale ha lavorato a stretto contatto con i caseifici e il Museo della Bilancia per creare un evento che celebra il patrimonio culinario e culturale della regione. Un’occasione unica per scoprire il territorio, veder nascere il Parmigiano Reggiano, conoscere i casari e le casare, degustare e scoprire tutta la biodiversità di questo meraviglioso formaggio!
