La vicenda di Simona, 41 anni di Campogalliano, si è aggravata dopo aver mangiato un panino con glutine in un pub, nonostante la sua grave intolleranza non celiaca al glutine.
L’episodio, di cui vi abbiamo raccontato qualche giorno fa, ha scatenato tremori continui e debilitanti, tanto da costringerla al ricovero all’ospedale di Baggiovara. Le sue condizioni sono peggiorate progressivamente, fino a impedirle di lavorare e camminare normalmente.
Simona racconta, in una ampia intervista sulle pagine della Gazzetta di Modena di oggi, di non aver mai vissuto una situazione così grave, con sintomi persistenti da oltre un mese e assenza, finora, di una diagnosi certa. Gli esami confermano che non è celiaca, ma soffre di una ipersensibilità al glutine, una condizione rara e poco studiata.
Le conseguenze potrebbero essere anche permanenti, motivo per cui Simona lancia un appello a prestare massima attenzione al glutine nascosto nei cibi. Oggi spera in una diagnosi chiara e in una cura, per poter tornare a una vita normale.
