Campogalliano: Giacomo Gaudiomonte invitato ai Mondiali di Barbecue in Texas

Giacomo Gaudiomonte, originario della Puglia ma cresciuto a Modena e residente a Campogalliano, è stato invitato ai prestigiosi Mondiali di Barbecue che si terranno in Texas a marzo 2025. Questo evento, riservato solo ai migliori grigliatori del mondo, rappresenta un’occasione straordinaria per portare in alto la tradizione italiana nel panorama internazionale del barbecue.

Gaudiomonte ha una storia unica: dopo aver vissuto qualche anno negli Stati Uniti, dove ha sviluppato la sua passione per il barbecue, è tornato in Italia nel 2016. Durante il lockdown ha aperto un canale YouTube dedicato alla cucina al barbecue, che lo ha portato a competere in gare europee con risultati eccellenti. Attualmente è primo classificato in Italia nella categoria Bistecca e primo italiano in Europa nella categoria Ancillary, che include classiche preparazioni come alette e costine.

Ai mondiali del 2024 ha ottenuto il miglior piazzamento italiano, classificandosi al 22° posto nel suo gruppo. Per il 2025, tuttavia, il costo dell’impresa è elevato: tra viaggio e spese di partecipazione, l’investimento supera i 3.000 euro. "Non ho sponsor e non so se riuscirò a partecipare," spiega Giacomo, lanciando un appello alle aziende e alla comunità per aiutarlo a rappresentare l’Italia.

Nel 2023, Gaudiomonte è diventato presidente dell’associazione no-profit Italian Barbecue APS, fondata a Campogalliano. L’associazione promuove il barbecue come mezzo di sperimentazione e crescita, in assenza di una Federazione Nazionale Italiana che supporti i grigliatori non macellai.

"Portare l’Italia ai mondiali è un onore" conclude Giacomo. Chiunque voglia contribuire può contattarlo per offrire supporto o sponsorizzazioni attraverso il suo canale FB https://www.facebook.com/giacomo.gaudiomonte.7