L'Acetaia Accoglie il Suo "Pioniere": La Visita del Commendatore Saccani

A pochi giorni dal suo insediamento, il nuovo sindaco di Campogalliano, Daniela Tebasti, ha accolto il professor Francesco Saccani, Commendatore al merito della Repubblica ed ex Gran Maestro della "Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena" dal 1994 al 2006.

Saccani è il fondatore dell'Acetaia di Campogalliano, intitolata lo scorso luglio a Vincenzo Gualdi, promotore e curatore delle attività campogallianesi legate all'aceto balsamico, e responsabile della gestione e del mantenimento delle batterie di botti dell'acetaia fino al 2012. Con i suoi 94 anni, il professore ha mostrato la sua inesauribile passione, percorrendo le scale di Villa Barbolini fino alla sommità, dove dal 2021 sono custodite sette botti che conservano l'oro nero modenese dal 1999.

"Saccani, che ha vissuto a Campogalliano dal 1933 al 1946, ci ha ribadito come abbia ancora nel cuore i 10 anni di dirigenza scolastica della nostra scuola secondaria inferiore, dal 1969 al 1979," afferma la sindaca Tebasti.