Torna la Giostra Balsamica, il torneo dedicato all’Aceto Balsamico Tradizionale che nel 2026 raggiungerà la sua settima edizione. Quest’anno la sfida si arricchisce con un nuovo protagonista: la comunità di Novi di Modena sfiderà infatti Carpi in una competizione che celebra una delle eccellenze più rappresentative del territorio modenese.
L’ingresso di Novi nella manifestazione arriva dopo il riconoscimento ottenuto dalla nuova Acetaia Comunale di Rovereto sulla Secchia, entrata a far parte della prestigiosa Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto.
Gli organizzatori hanno lanciato l’invito a tutti i produttori con acetaia nel territorio di Carpi e Novi di Modena a partecipare alla selezione consegnando il proprio campione entro il 22 maggio. Gli aceti saranno sottoposti ad analisi chimico-fisiche e valutati dai Maestri Assaggiatori della Consorteria ABTM di Spilamberto.
I dodici finalisti e il vincitore assoluto saranno premiati durante l’Emilia Food Fest, in programma dal 25 al 27 settembre, nell’ambito della tradizionale Cottura del Mosto.
Per partecipare è necessario ritirare il contenitore ufficiale e consultare il regolamento presso la portineria dell’Assessorato Commercio e Turismo di Carpi, in via Santa Maria in Castello, dal lunedì al giovedì dalle 8.30 alle 12.30.
Per informazioni è possibile contattare gli organizzatori Giuliano Artioli (334 4435093), Lino Gazzotti (335 1248594) e Claudio Pirondi (348 2323827).
